APEL AYAM KOYA lezat

Bahan

·         1 buah apel, potong dadu cuci dengan air garam

·         ½ dada ayam potong dadu

·         ½ buah paprika merah potong dadu

·         1 tangkai daun bawang, iris 2 cm

·         2 siung bawang putih, cincang

·         150 cc kaldu ayam

·         100 cc minuman cola

·          Minyak secukupnya

·         1 sdt kecap ikan

·         ½ sdt minyak wijen

·         3 sdm saus tomat

·         Garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara membuat

·         Tumis bawang putih sampai harum, beri bumbu.masak sebentar

·         Tambahkan bahan lain, masak sampai semua matang

·         Angkat dan siap di hidangkan

RESEP BROWNIES KEJU

Brownies keju

Bahan 1

6 btr   telur
200 gr   gula pasir
1 sdt     emulsifier
1/2 sdt     garam

Bahan 2

150 gr   tepung terigu
20 gr     susu bubuk

20 gr  maizena
1 sdt     vanilli

Bahan 3

100 gr   minyak sayur

50 gr butter

50 gr keju cheddar parut

50 ml susu cair

Bahan filling :
keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Siapkan loyang 22x10x7, poles mentega dan alasi kertas roti, poles lagi tipis aja
2. Siapkan bahan 3, lelehkan di panci tim, butter + keju + susu sambil ditutup dgn lap kering yg bersih (kayak bikin krimcis gadungan, krn cuma sedikit ga perlu diblender keju n susunya tetep nyampur), kurleb satu menit, angkat, diamkan 1 menit, aduk-aduk, masukkan minyak, aduk rata, sisihkan
3. Kocok bahan 1 sampai kental, masukkan bahan 2 sambil diayak, lalu tuang bahan 3, aduk hingga rata benar
4. Tuang setengah bagian adonan kedalam loyang, kukus selama 10 menit.
5. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian keju cheddar parut, tuang sisa  adonan, kukus lagi 15 menit.

RESEP BROWNIES KUKUS

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:

•     170 gram dark cooking chocolate
•     75 gram margarin
•     2 butir telur
•     75 gram gula pasir
•     75 gram tepung terigu
•     Kacang Walnut
•     ½ Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

·          Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.

·          Kocok telur dan gula sampai larut.

·          Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.

·          Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.

·          Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.

·          Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.

·          Kukus 30 menit dengan api kecil.

·          Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.

·          supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.

·          Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

RESEP SOTO BANDUNG

RESEP SOTO BANDUNG

Bahan:

·         500 gr daging sapi

·         200 gr kacang kedelai

·         250 gr lobak, kupas dan iris tipis bulat

·         50 gr bawang merah

·         20 gr bawang putih

·         10 gr serai

·         10 gr jahe, memarkan

·         20 gr seledri, iris kasar

·         50 gr daun bawang, iris kasar

·         1 sdm kecap manis

·         Garam dan lada halus secukupnya

Cara Membuat:

• Daging sapi direbus dengan 2 ½ liter air
• Masukkan serai, jahe sampai empuk. Setelah itu daging diiris-iris kecil, lalu kaldunya disaring
• Kacang kedelai direndam air beberapa saat, tiriskan kemudian digoreng
• Bawang merah dan bawang putih dihaluskan, lalu masukkan ke dalam kaldu yang telah disaring. Kemudian didihkan
• Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam secukupnya. Masukkan juga lobak, 15 menit kemudian angkat
• Hidangkan dalam mangkuk, taburi irisan seledri, daun bawang dan kacang kedelai goreng