RESEP KUE TRADISIONAL PANCONG GANDROS

Pancong Gandros

Bahan Kue Gandros :

• Tepung beras, 250 gram
  

• Santan, 400 ml dari 1/2 butir kelapa
  

• Santan cair, 600 ml dari 1/2 butir kelapa
  

• Garam, secukupnya
  

• Gula pasir, 50 gram, untuk taburan
  

• Kelapa sedang, 250 gram, parut memanjang
  

• Telur ayam, 2 butir, kocok
  

• Minyak goreng / margarin secukupnya, untuk olesan
  

Cara membuat Kue Gandros :

• Campur 100 gram tepung beras dan santan kental, aduk rata.
  
• Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga kental. Angkat dan sisihkan.
  
• Campur sisa tepung beras, kelapa sedang, rebusan tepung beras dan garam, aduk rata.
  
• Tambahkan teur dan santan cair, aduk rata.
  
• Panaskan cetakan kue pancong, olesi minyak atau margarin.
  
• Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Masak hingga matang.