RESEP BOLU/CAKE TAPAI KEJU YANG EMPUK DAN LEZAT

Bahan :

5 butir telur utuh
3 butir kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
200 gr tepung terigu
300 gr tape singkong
200 ml santan kental
1 sdt garam
10 gr keju parut

Cara buat :

1.  Siapkan loyang  poles mentega atau loyang 21cm
2.  Haluskan tape singkong, buang seratnya, diaduk dgn sepertiga santan, sisihkan
3.  Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier hingga kental
4.  Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, aduk rata kemudian masukkan tape aduk rata kembali
5. tuang adonan ke dalam cetakan lalu taburi dengan keju, panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga matang.