RESEP KUE MOCI TEPUNG KETAN AMPUK KENYAL

Resep Kue Moci dari Tepung Beras Ketan
Bahan Resep Kue Moci    

• 250 gram tepung ketan    
• 350 ml air    
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Sirup:    

• 100 gram gula pasir    
• 50 ml air

Bahan Isi:    

• 50 gram tenteng gepuk, dihaluskan

Taburan:    

• 100 gram tepung sagu, sangrai

Cara Membuat Kue Moci:    

• Campur tepung dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali.   
• Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan ketan bersama sedikit garam sambil diuleni.    
• Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai,